遂昌是一个历史悠久的县城开云kaiyun中国官方网站，这里安稳优好意思，生态环境优胜，孕育了山城舌尖上的好滋味，柔润着“好”吃又“懂”吃的遂昌东说念主，几乎是吃货们的天国。
了解遂昌好意思食，从一顿风炉“暖锅”初始
来到遂昌，不吃风炉就是没来。
风炉宴是遂昌最具代表的好意思食，它上过央视， 被评为“浙江最具特质暖锅No.1”。
”风炉”是遂昌传统暖锅的统称，只取最当季的食材，如峻岭土猪肉、农家手磨豆腐、刚正梅干菜、时令蔬菜......
它的作念法也不像其他暖锅相同随烫随吃，而是要将各式搭配好的食材先炒再盛入砂锅，底下生起柴炭小火逐步煨。
伸开剩余70%在各式风炉宴中，三层楼暖锅是最具代表性的。它是用猪肉汤煨透的萝卜垫底，铺上盐卤煎豆腐和猪血，最上头则是红烧肉。
此外，鱼头锅、黄牛肉萝卜丝锅亦然超推选的风炉锅。
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遂昌三大土产货特质好意思食
01.焦滩鱼头
焦滩鱼头给与当地乌溪江里的生态鲢鱼，将鱼头煎至外焦里嫩，然后放入农家豆腐和黄瓜，用薄荷叶袒护，用炭炉加热，汤又辣又鲜。
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02.香藤炖土猪脚
这说念菜加入香藤，缓慢了猪蹄底本的浓重，增添了独到牛奶香的草本味，而香藤根当作中草药，有行气化湿，活血止痛的作用。
03.菜冬笋排骨锅
助长在遂昌的冬笋，浸染的齐是简约的山泉水，肉质细嫩，滋味鲜甜。再辅以排骨的鲜香和腌菜的咸香，滋味特地棒。
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