3月29日，日本著明连锁牛肉盖饭品牌食其家发布声明称开云kaiyun中国官方网站，除部分门店外，企业决定从3月31日至4月4日关闭日腹地区通盘门店，以便有用根治门店害虫及无益动物。
企业发布这一声明系因其深陷食安舆情。本年1月有顾主称在日本一家食其家门店的味噌汤中发现老鼠，3月22日，食其家官方对此事初度回话。但回话的滞后以及品牌采取直营运营模式等皆让奢华者质疑企业品控处明智力，3月27日，食其家再次致歉并进一步公布看望笃定。
食其家在中国亦有布局。3月31日，南皆湾财社记者致电其在中国阛阓的运营企业泉膳（中国）投资有限公司，职责主说念主员暗意此当事人要在日腹地区发生，日本总部已采取门径，中国地区并未发生食安舆情。该职责主说念主员称将采访转至专员处，截止发稿前记者未取得更多回话。
两起食安舆情后
食其家决定大限制整顿门店
3月29日，食其家在其官网发布声明称，企业决定从3月31日上昼 9点到4月4日上昼9点，暂时关闭除购物中心部分店铺除外的通盘店铺，以便采取门径磨灭外部和里面的害虫和无益动物。
声明提到了最近与食其家规划的两起食安舆情。
最新的沿路舆情为，3月28日，一位顾主投诉在食其家昭岛车站南店的产物中发现存害虫豸，食其家方面暗意，门店店长已向顾主致歉并反璧奢华金额，涉事门店亦于当上帝动收歇。3月31日，一家专科害虫防治公司将进行灭虫职责，现在，食其家方面正在对规划店铺进行现场看望，并对回收的异物进行查验，以尽快查明羞耻原因。
另沿路食安舆情则是本年1月有顾主投诉在食其家日本鸟取县一家门店的味增汤中吃出老鼠，食其家方面称，公司仍高度醉心这一情况。
本年1月顾主投诉味噌汤中有老鼠
食其家3月回话此事但遭受质疑
食其家碰到信任危境系因有顾主1月投诉在味噌汤中发现老鼠。据日媒报说念，该顾主最早于该店的谷歌舆图评述中发布了图片，现在也曾删除了。尽管该顾主早于1月投诉这一情况，但企业于3月才对此作念出认真回话声明，部分奢华者质疑品牌方不足时公布，响应慢慢。同期，证据日媒报说念，食其家通盘门店均收受直营步地，而非特准决议，为此，奢华者质疑“似乎没看到企业平直处理门店的公正”。
食其家就此事分辨于3月22日和3月27日发布了声明。
3月22日的声显著示，由于食其家莫得实时在网站和其他媒体上公布事件，导致过后信息零碎、蜿蜒，给好多顾主带来了错愕和担忧。食其家暗意，3月22日，有媒体报说念食其家鸟取南吉方店的味噌汤中发现老鼠，食其家方面阐明此事发生于1月21日，其时伴计阐明汤中混入了异物。
食其家暗意，企业看望以为，老鼠是在伴计准备几碗 “味噌汤 ”的经过中混入其中一碗 “味噌汤 ”中的。 该职工在端上桌之前莫得仔细查验产物的气象，因此在端上桌时莫得发现异物。
食其家暗意，该店莫得为其他顾主提供可能受到访佛异物羞耻的产物。事件发生后，该餐厅立即暂时关闭，并进行了卫生查验。 事件发生今日企业还商讨了有统辖权的卫生部门，两天后，经过卫生中心代表的现场查验，该店复原商业。
3月27日，食其家再次对此发布声明称，因给顾主变成不信任而再次暗意歉意。
这次声明中，食其家除了公布企业具体的应付情况，还贯通了为何分歧外回话的原因。食其家方面称，老鼠极有可能是从面向店外的大雪柜门底部安装的橡胶垫谬误中插足店内的，与该店铺的情况疏浚，世界1971家门店中有72家门店的雪柜亦然朝向室外且底部装有包装。“讨论到该店铺的建筑结构与周围环境重复，属于特等情况，咱们决定不在网站上公布。“
食其家称，店内摄像头的摄像知道了伴计将配料放入碗中的准备经过，以及从在锅中制作味噌汤到用保温安装（罐子）将汤端给顾主的一系列画面。因此，莫得发现异物混入锅中。唯有一个碗被发现受到羞耻。此外，企业的专科部门进行了一项测试（过氧化氢酶测试），以确定混入的异物是否经过加热，效果知道响应标明它莫得经过加热，因此从科学角度来看，异物混入锅中的可能性极低。
食其家在日体式有近2000家门店
中国地区运营企业回话称中国阛阓不受影响
企业官网知道，食其家品牌1982年创立于日本横滨，隶属于日本著明餐饮企业Zensho Holdings Co., Ltd.（泉膳控股），该公司还领有滨寿司、Nakau等餐饮品牌。
据泉膳控股2025年2月15日发布的最新财报，2025财年前三季度（2024年4月1日至2024年12月31日），公司净销售额同比增长19.8%至8467.60亿日元，归母净利润同比增长56.3%至341.02亿日元。
其中，前三季度，食其家净销售额同比增长11.6%至2221.75亿日元，商业利润同比增长42.7%至202.05亿日元。食其家在日本、中国、东南亚和中南好意思洲均设有分店，敷陈期内，民众共有2615家食其家门店，其中日本有1965家，其他地区领有650家。新开食其家餐厅68家，关店85家。
这意味着，这次食其家在日本有顷关闭的门店有可能接近2000家。
食其家在中国地区的运营企业为泉膳（中国）投资有限公司，泉膳官网知道，该公司是由日本ZENSHO集团在上海树立的独资企业，现在在中国主要发展食其家、滨寿司和欧利卜希尔三个品牌。官网知道，食其家在日本国内以及外洋以直营店的步地扩张。窄门餐眼知道，截止3月10日，食其家在中国共有门店416家，上海、江苏及广东为散布门店最多的省份。
3月31日，南皆湾财社记者致电食其家品牌在中国地区的处理企业泉膳（中国）投资有限公司，职责主说念主员暗意此当事人若是在日腹地区发生，日本总部已采取门径，中国地区并未发生食安舆情。该职责主说念主员称将采访转至专员处，截止发稿前记者未取得更多回话。
采写：南皆湾财社记者 冯家钜开云kaiyun中国官方网站
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