周末早上，厨房里一派艰巨。小志正在整理雪柜，把家里的蔬菜生果一股脑地塞进去。

“妈，这些西红柿我放雪柜里就好了吧，夏天不放怕坏啊。”小志满脸自信地说。

姆妈抬脱手，皱了蹙眉：“小志啊，你可别以为雪柜全能。有些东西放进去，反而容易出问题。”

“啊？确凿？”小志惊诧地停驻手里的当作，“不是雪柜能保鲜吗？”

姆妈笑了笑，提起一颗红红的西红柿：“《黄帝内经》里说，寒伤脾胃。雪柜温度太低，许多蔬菜生果里的养分反而会受损，你吃了，脾胃受不了，体魄天然不舒心。”

小志听得有点猜疑：“哎呀，那我把土豆和黄瓜也放进去，是不是也有问题？”

姆妈点点头：“来，我给你逐个讲明晰。”

第一种，西红柿小志把西红柿放进雪柜，隔天拿出来发现口感变差。姆妈证明：“番茄红素是西红柿里最伏击的抗氧化因素，低温会浮松它，还会让酸味变苦。古医术讲，脾胃喜温，寒凉伤脾，吃多了容易胃胀。”

小志点点头：“底本如斯，雪柜不是越冷越好啊。”

第二种，土豆小志将土豆放在最基层雪柜隔夜，第二天发现芽冒出来了。姆妈教唆：“低温会刺激土豆长芽，这芽里含有龙葵素，吃多了可能引起中毒。”

小志吓了一跳：“天啊，长芽的土豆还不可吃？”

第三种，黄瓜“黄瓜放雪柜会导致水分结冰，吃起来口感发硬，还容易伤胃。”姆妈边说边递给小志一个常温扬弃的黄瓜，“中医讲，黄瓜性凉，寒凉过度会脾胃不适，尤其是脾胃软弱的东说念主。”

小志惊诧地看入部属手里的黄瓜：“底本雪柜也有禁忌。”

第四种，大蒜小志把切碎的大蒜放入雪柜，第二天闻起来滋味怪怪的。姆妈证明：“低温扼制了大蒜蒸发油的说明，但微量硫化物会调动口感和活性因素，中医合计大蒜温中行气，雪柜一冷，作用就责骂了。”

小志点头：“怪不得吃了没滋味。”

第五种，面包“面包放雪柜不会坏啊。”小志猜疑地说。姆妈摇头：“低温让淀粉老化，面包变硬，香味丢失。古医术说，面食性凉，过凉伤脾胃。”

小志惊奇：“底本放雪柜也能肃清适口的东西。”

第六种，蜂蜜（要点悬念）小志听到这里，有些自信地说：“那蜂蜜放雪柜应该没问题吧？”

姆妈摇摇头：“不行，低温会让蜂蜜结晶，还会使微生物活跃，口感变酸。遥远吃了，可能扰胃。大夫也教唆，雪柜里的蜂蜜容易调动仪态和养分。”

小志惊诧：“确凿？我家里一直放雪柜呢！”

姆妈笑了笑：“对啊，这便是悬念方位，蜂蜜放雪柜，看似安全，其实潜藏风险。”

第七种，洋葱小志终末提起洋葱：“洋葱呢？”

姆妈说：“雪柜里容易发芽、出水，吃起来苦涩。洋葱性寒，雪柜更冷，会加剧胃寒，容易胀气。”

小志终于显著：“姆妈，底本雪柜不是全能的，每种食品皆有我方的习性啊。”

整理完雪柜，姆妈转头：“小志，你记取一句话：顺性而藏。易腐食品如肉类、鱼类短期冷藏不错，但像这些蔬果、蜂蜜、面包，常温保存更好。用雪柜的同期，也要了解食品人道，这么体魄才舒心。”

小志点点头，笑着说：“我以后可不乱放了，雪柜不是全能的宝箱。”

姆妈拍拍他的肩膀：“对，安妥食品的天然性，顺性而藏，才是古今养生的理智。”

生计小结

西红柿、土豆、黄瓜、大蒜、面包、蜂蜜、洋葱，这7种食品最佳不要应付放雪柜。

低温天然能减慢贪污，但也可能调动养分和仪态。

不雅察食品性质，接受安妥的存放阵势，比盲目依赖雪柜更健康。

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